方案引入

中國作為茶葉和茶文化的故鄉(xiāng)，茶已與中華民族的傳統(tǒng)文化血脈相連，茶文化的 價值也得到越來越多人的肯定和重視。北京大學(xué)陳平原教授在其著作中就提到：“茶作為一種飲品，對人的氣質(zhì)，對人的情感，對想象 力的馳騁，都會有所影響。在某種意義上，茶可以作為一種意向，一種傳統(tǒng)，或者一種文化的象征。”在早前舉辦的茶文化研討會上， 科學(xué)家蘇步青也提出“弘揚茶文化得從娃娃抓起”。所以，在學(xué)校開設(shè)茶藝課程很有必要。

課程概述

茶藝，是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，通過沏茶、飲茶可以增進友誼、美心修德，是一種平和高尚的藝術(shù)活動。在學(xué)校開展茶藝課程，能使學(xué)生從日常相對固化的教學(xué)模式中解放出來，在優(yōu)雅古風(fēng)的環(huán)境熏陶下，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的茶藝文化，提高學(xué)生自身的修養(yǎng)。

課程目標

1）知識目標：了解中國茶文化的歷史、茶葉的分類、茶具的用途和使用、茶藝演示的基本知識。

2）技能目標：學(xué)會玻璃杯、蓋碗杯、烏龍三式等多種沖泡技能方法。

3）情感目標：在學(xué)習(xí)過程中，品味 “廉、美、和、敬”的茶道精神，在提升動手能力的同時提高禮儀素養(yǎng)。

教室組成

1、古色古香的教室環(huán)境

古風(fēng)桌椅，配套的茶具整齊的擺放在桌子上，墻邊放置木質(zhì)展覽架，墻壁上可掛有品茗壁畫與茶藝文房墨寶，調(diào)以暖色調(diào)的燈光

2、現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備

教室配備現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備供教學(xué)視頻的播放，如一體機、電子白板、音響設(shè)備等，使教學(xué)環(huán)節(jié)更加生動、直觀，同時提高上課效率，易于管理。

3、茶具

茶具配套齊全：置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、滌潔器及茶藝配套器材。使學(xué)生在掌握理論茶藝知識的基礎(chǔ)上，自己動手操作，感受茶藝文化的博大精深。

方案價值

1、學(xué)習(xí)茶藝課程可以豐富學(xué)科生活，拓展視野

開展茶文化教育可以豐富學(xué)生的學(xué)科生活，減緩學(xué)習(xí)壓力，拓展視野。

2、學(xué)習(xí)茶藝課程可以傳承傳統(tǒng)的茶藝文化，增強民族自豪感

通過學(xué)習(xí)茶文化的歷史，弘揚我國茶文化并傳承下去，增強學(xué)生的民族自豪感。

3、培養(yǎng)學(xué)生意志品質(zhì)、禮儀教養(yǎng)

茶藝本身為一種嚴謹、多工序的課程，學(xué)生從反復(fù)實踐操作中磨煉自身的意志和耐心；同時茶藝為一門優(yōu)雅高尚的課程，可以對學(xué)生的品德和禮儀做進一步的塑造，使學(xué)生的綜合素養(yǎng)有所提升。

4、茶本身健康、環(huán)保，對學(xué)生身心有益

茶作為綠色食品有利于健康，學(xué)生了解茶藝、品茶喝茶，有助于學(xué)生養(yǎng)成健康的習(xí)性和環(huán)保理念。